La production et la distillation de la lavande et des plantes aromatiques, traditionnelles en Haute-Provence, sont toujours aujourd’hui une activité importante de son agriculture.
Un itinéraire de découverte en Haute-Provence
Qui ne connaît la lavande quand, du monde entier, on vient faire des photos-souvenirs au bord de ses champs odorants et bruissants d’abeilles au début de juillet ? La plante reine qui symbolise l’âme de la Haute-Provence est aussi la passion secrète des paysans pour qui il s’agit moins de savoir cueillir ou cultiver lavandes et autres aromatiques, que de savoir les distiller, avec des savoirs de physiciens ou de chimistes.
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La production et la distillation de la lavande et des plantes aromatiques, traditionnelles en Haute-Provence, sont toujours aujourd’hui une activité importante de son agriculture.